#308: Presteer je beter door een goed ontbijt? Nieuw verrassend onderzoek!

Waarom herstelt een groot, koolhydraatrijk ontbijt je glycogeenvoorraad niet voldoende — zelfs bij goedgetrainde duursporters?

In deze aflevering gaan we in gesprek met Cas Fuchs (assistant professor aan Maastricht University) om zijn nieuwste onderzoek te bespreken naar het herstel van spier- en leverglycogeen, timing van koolhydraten, en wat duursporters dénken dat er gebeurt na een zware training… versus wat de data daadwerkelijk laat zien.

Cas publiceerde onlangs nieuw werk waaruit blijkt dat een stevig, koolhydraatrijk ontbijt na een nacht vasten binnen drie uur de spier- én leverglycogeenvoorraad niet volledig aanvulde bij getrainde wielrenners — een bevinding die een aantal veelgehoorde aannames binnen sportvoeding op z’n kop zet.

We duiken in de fysiologie achter glycogeenherstel, de verschillen tussen spier- en leverglycogeen, waarom de beroemde “90-minuten grens” zo belangrijk is voor prestaties, en wat dit betekent voor atleten die op opeenvolgende dagen trainen — van recreatieve hardlopers tot Tour de France-profs.

Of je nu traint voor een ultra, een lange fietstocht, of simpelweg sneller wilt herstellen en beter wilt presteren: deze aflevering gaat je kijk op brandstof en herstel veranderen.

Onderwerpen die we bespreken:

1. Waarom 90 minuten een cruciale grens is voor prestaties en voeding
2. Wat er gebeurt als sporters na training geen koolhydraten nemen
3. Spier- versus leverglycogeen: waarom ze anders herstellen
4. Wat elite wielerploegen doen in korte herstelperiodes
5. Hoeveel (en welk type) koolhydraten je écht nodig hebt voor optimaal herstel
6. Praktische takeaways voor duursporters en coaches

Links:

👉 LIFT HEAVY RUN FAST PODCASTREEKS

Research from Cas Fuchs

Cas Fuchs Instagram

Instagram van Jeroen van der Mark

👉 YouTube: Lift Heavy Run Fast

Mentioned in this episode:

IGNITE9 Next level coaching, Next level resultaten

Je hoeft niet te kiezen tussen kracht en cardio. In 9 weken word je de hybride atleet — sterker, fitter én strakker — met een coach die jouw training, voeding en herstel élke week bijstuurt op basis van jouw data. ✅ Sterker én fitter — zonder het een voor het ander op te offeren ✅ Nooit meer trainen op gevoel — coach vertelt precies wat je moet doen ✅ Eten dat je prestatie ondersteunt — geen dieet, gewoon een plan dat in je leven past 👉Meer resultaat uit de uren die je er tóch al instopt

Ignite 9: behaal je persoonlijke doelen!